【新手露營食譜懶人包】0廚藝也能做出美味料理！露營變得超簡單

露營是一項越來越受歡迎的戶外活動，不僅讓人們可以親近自然、享受新鮮空氣和美麗風景，露營活動中，屬於比較需要費心準備的，大概就是解決吃的問題了，下列我們幫您整理出露營食譜3大重點，提供您鬆鬆就能完成的露營食譜晚餐。

 

精選目錄

• 露營食譜準備3大重點｜ 人數＆時間＆食材
• 5種方便快速露營食譜參考
• 推薦4道露營快速料理
• 露營料理需要準備的東西
• 露營區常見問題

 

露營食譜準備3大重點｜ 人數＆時間＆食材

1、人數

先從有多少人數為考量，才可抓大概需要多少的食材，另外不同的年齡層也會影響食材的量，譬如小朋友與老年人都會有所不同，但因為是在戶外活動，建議食物的份量可以準備比平常多1-1.5倍的量，避免在露營食的活動消耗過多的能量。

2、時間

先規劃好用餐時間大約落在幾點，是會遇上早餐還是晚餐，因為這關係到何時需要開始準備餐點，並選擇簡單易做的露營食譜，讓你能在有限的時間內完成烹飪工作，若是要烹調比較耗時的食譜，則要預留更多的時間，另外建議可以根據日落的時間來配合露營食譜晚餐食材的準備，在光線還充足的時候準備會較為便利。

3、食材

把所有餐點所需食材和設備列出清單，以避免遺漏，並選擇易保存的食材，若條件允許可以事先的前置作先完成，例如切、洗、醃製等，另外為了避免增加物品攜帶的重量，可以挑選「萬用型調味料」，這樣可以減少帶太多條料。

 

5種方便快速露營食譜參考

1、雞高湯

雞高湯是小編很推薦的露營食譜，因為不管是什麼季節來上一碗雞高湯都可以補充體力溫暖身體，並且雞高湯還可以延伸做超多料理，像是「雞湯粥」、「雞湯火鍋」、「雞高湯麵」等，都是非常棒的露營美味餐點。

 

需準備食材：雞腿帶骨或是半雞、洋蔥一顆、薑片適量、水1500cc
烹調步驟：

1. 先把雞骨頭洗乾淨，再放入鍋子裡川燙一下，只要加冷水蓋過雞骨，開火煮滾後2分鐘再關火後，將浮沫撈起，再將雞骨以冷水洗淨這個動作可以去除雞肉腥味及雜質。
2. 洋蔥洗乾淨去皮後切半，薑切數片備用。
3. 將煮過的雞骨頭放入鍋子裡，放入洋蔥塊跟薑片，加入1500cc的水，開大火煮滾後轉小火，慢熬1小時。
4. 煮好的雞高湯撈出雞骨頭、洋蔥跟薑片，雞高湯就完成了可以放涼後可以冷藏或先冷凍等到露營時就能運用。

 

2、法式吐司

法式吐司絕對是露營愛好者都吃過的早餐，不但美味好吃，準備起來非常的簡易，而且接受度很高，更是小朋友的最愛，如果只是想要簡單的烹調，配上一杯飲品享受放鬆的美食食光，法是土司是露友們的最佳夥伴。

需準備食材：吐司、雞蛋、牛奶、蜂蜜或砂糖
烹調步驟：

1. 將牛奶倒入碗中，打入雞蛋並加入蜂蜜或砂糖攪拌均勻。
2. 準備一個深盤將蛋液倒入後放入土司片，需將吐司兩面都均於沾濕牛奶蛋汁。
3. 以平底鍋加一匙油或奶油加熱，鍋熱後放入土司煎至兩面金黃即可。

 

3、切蒲英鍋

源於日本秋田縣北部的美食，就是烤米棒，因爲可長期儲存，源於狩獵的獵人們和樵夫們的隨身攜帶食物將煮好的飯壓扁後，塗在木棒上呈一棒狀的食材，然後再把配菜加入以雞骨熬成的湯汁內，烹煮成一個火鍋料理，這樣的烹煮方式非常適合露營使用，露營晚餐食譜吃這個非常幸福，也深受露營族喜愛。

需準備食材：烤米棒、火鍋用食材、依個人喜好選擇肉類、及蔬菜、蔥、牛蒡
烹調步驟：

1. 先在家裡做好好米棒將煮好的飯壓扁後，塗在木棒上備用。
2. 以高湯加入米棒肉類、蔥、菇類、牛蒡、青菜等配料即完成。

 

4、奶油菇炊飯

奶油菇炊飯是一道會讓人相當滿足的料理，並且有豐富營養素的菇類是提升餐點健康的關鍵，奶油可以適量，其實以蒜頭與調料就可以帶出非常棒的天然原味，不單吃精緻米飯，將食物做點變化就可以擁有更加美味與營養的料理囉！

需準備食材：依人數準備適量米的份量、美白菇、鴻禧菇各半包、鮮香菇、玉米粒、奶油、醬油、米酒、鹽巴、胡椒及蒜頭
烹調步驟：

1. 洗米將白米泡水。
2. 清洗菇類、切香菇、蒜頭，玉米粒備用。
3. 熱鍋後放奶油，將菇類、玉米粒加入拌炒。
4. 後加入蒜、胡椒、鹽巴炒乾。
5. 米洗好加入適量的水，再以醬油、米酒攪拌均勻。
6. 將炒過食材均勻鋪在飯上。
7. 所有食材再放入電鍋煮，跳起後悶15-20分鐘就完成了。

 

5、海鮮起司茄汁醬

非常實用的將料理先在家裡完成後冷凍分裝，到露營地時加熱解凍即可食用，無論是配飯或是做成義大利麵都很好吃，也可以沾著麵包享用，是一道受歡迎的料理。

需準備食材：海鮮、起司絲、番茄醬、烤蕃茄、蔬菜、洋蔥
烹調步驟：

1. 海鮮去除內臟後切塊川燙。
2. 油鍋加入洋蔥切丁拌炒軟化後加入海鮮及蔬菜。
3. 加入蕃茄汁及烤番茄燉煮至入味加入起司絲至融化。
4. 冷卻後分裝冷凍備用。

 

推薦4道露營快速料理

1、冷凍水餃

冷凍水餃絕對是露營食譜的絕佳選擇，因為便利性讓露友無論是想水煮或是使用平底鍋煎都可以，煮點湯加入水餃也可以變成水餃湯，讓飽足感更升級。

 

閱讀更多：【露營食物】激推10款好市多露營食物，讓你準備超省事！

 

2、冷凍雞胸肉

冷凍雞胸肉是一個露營時非常實用的食材，因為它解凍後非常容易烹飪，且可以與多種配料搭配成為一道美味的料理，無論是火烤、乾煎、或是配飯、拌麵，都是很好的主菜，特別是在日落之後，煎美味的雞胸肉一起享用這個露營食譜晚餐，佐一點小酒是很棒的夜間料理。

 

3、漢堡排調理包

漢堡排跟雞胸肉一樣，也是一項搭配與變化性非常高的食材，無論是單吃、搭配麵包、米飯、或是切丁配沙拉，都是非常合適的。

 

4、義大利麵料理包

想要像魔術師一樣變出一道美味料理嗎？這時候你絕對不能沒有義大利麵調理包，調理包隔水加熱又或者是直接撕開倒入鍋中加熱，都是可以的，再拌個麵條，放在任何一餐都很合適。

 

露營料理需要準備的東西

露營爐具

露營的火源爐具是基本的露營用品，只要有想要自己烹飪煮食就會需要掌握這些器具，現在也來為大家分析要怎麼挑選爐具？可以依照預備要料理的食材或是方便性來決定。

• 瓦斯爐：適合煮水、煎炒、燒烤，需注意須戴足瓦斯罐，通常體積不大且重量輕，也不容易受天氣影響，適應性強，是露營爐具的首選。
• 燒烤爐：適合燒烤肉類、蔬菜、漢堡等，體積較佔空間不易攜帶，且清潔較麻煩，但火力足夠，適合快速烤熟食物，尤其適合帶骨的肉類都可烹調，讓食材保持鮮嫩。
• 電磁爐：雖然使用方便多元，但僅適合有供應電源的營地，較偏遠或偏僻的營地，通常沒有供應電源。

 

露營刀具

關於露營的刀具與其他用具，最重要就是選擇輕便性及耐用性，方便攜帶且用途廣泛，能節省重量與空間對於露營來說是比較友善的。

• 多功能萬用刀：包含刀刃、螺絲刀、開瓶器等功能
• 廚房用刀：選擇輕便的廚刀用來需區分切生食與熟食的不同用刀。
• 水果刀：適合切水果和小食物，方便靈巧好攜帶為主。

 

露營餐具

除了免洗餐具省時方便外，若想替環保盡一份心力，露營餐具基本上都是不鏽鋼或是耐熱塑料等材質，以能重複使用的居多。

• 餐盤和碗：以輕便耐摔的材料最推薦。
• 餐具：包括刀、叉、勺、夾子，選擇輕量方便攜帶。
• 杯子：可選擇不銹鋼或耐熱塑料的杯子，方便飲用熱飲和冷飲。
• 鍋具：大小型鍋、煎鍋或燒水壺，材質多為鋁合金或不銹鋼，輕便耐用。
• 攪拌工具：木勺或刮刀，可以應付各種烹飪需求。
• 保鮮盒或密封袋：可重複使用，用來儲存食物或食材保鮮。
• 清潔用品：攜帶式洗碗刷、清潔劑和抹布。

 

電子烹飪器具

• 電子鍋：小巧輕便，可以用來煮飯、煮湯或蒸食物。
• 電磁爐：適合有電源的露營地，可以快速加熱食材。
• 壓力鍋：能快速烹飪，適合燉菜或炊飯省時又省力。
• 咖啡機：愛喝新鮮咖啡的人一定要攜帶。

※須提前確認營區是否可以使用電子產品設備。

 

露營說簡單可以很簡單，但也有需要注意的項目，而且露營最怕不知道煮什麼？不知道要帶些什麼？這篇露營食譜懶人包快速的為大家解答！只要掌握大方向就可以快速地做好露營料理囉！

 

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露營區常見問題

►露營熱門食材推薦有什麼？

◆熱門食材推薦：輕鬆露營、小資族首選、豪華套餐、經濟套餐、歡樂分享餐、精緻套餐、優質特餐、蔬食主義
◆好市多食材堆建：露營食物
◆快速掌握露營美食：懶人露營菜單

 

►露營新手怎麼開始？

◆7大優點告訴你：露營好處
◆3大面向分析差異：露營類型
◆學起來才不會聽不懂營友講什麼：露營用語
◆第一次露營看這裡：露營新手清單
◆7個好玩的活動：露營遊戲

 

►想帶毛小孩去露營？推薦寵物露營區

◆一次掌握全台十大寵物露營推薦：全台寵物露營推薦
◆精選北中南寵物露營推薦：北部寵物露營、中部寵物露營推薦、南部寵物露營、東部寵物露營推薦

 

►露營Trip專人聯繫回應

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